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Responsabilité de l’Entreprise

RAPPORT SOCIÉTAL

Protection des données personnelles Accor a mis en œuvre une politique de protection de la vie privée de ses clients. Cette Charte Clients décrit les modalités suivant lesquelles Accor SA utilise les données personnelles. « 7 principes » constituent les principales règles applicables par groupe Accor (Accor SA et ses filiales) dans le monde entier : a transparence ; a légitimité ; a pertinence et exactitude ; a conservation ; a accès, rectification, opposition ; a confidentialité et sécurité ; a partage et transferts internationaux. La Charte s’applique à tous les traitements de données mis en œuvre dans les hôtels filiales et managés et à tous les sites web de réservation Accor SA, notamment accorhotels.com ainsi qu’aux sites des marques. Asie Pacifique Amérique latine & Caraïbes Autres Pays Périmètre Évolution en % à périmètre comparable * 2012 2011 3 080 3 757 / 88 % 51 % + 29 % 82 % 77 % + 11 % Catégories d’achats 12 % 26 % 6 % 17 % 19 % 20 % Technologies Prestations intellectuelles (Informatique, Marketing, consultants) Énergies Achats alimentaires Achats opérationnels (ex: linge et blanchisserie, ménage, produits d’entretien, produits d’accueil, uniformes...) Équipement, mobilier, rénovation

503 203 162

91 % 92 % 94 %

78 % 79 % 70 %

Résultats Charte 21 Europe hors
Produits éco-conçus France France
Nombre d’hôtels applicables 1 285 927
Hôtels utilisant des produits d’entretiens écologiques 83 % 92 %
Hôtels utilisant du papier certifié durable pour les impressions 83 % 86 %

Prévention des risques sanitaires

La prévention des risques sanitaires est au cœur des préoccupations du Groupe.

Un programme de maintenance et de contrôle des installations pour la lutte contre le développement et la propagation du risque légionnelle a été mis en place afin de procéder annuellement à des analyses dans les hôtels. Les prélèvements et les analyses sont réalisés par des laboratoires extérieurs. De plus, le risque légionnelle est également suivi par les hôtels dans l’outil SET (voir page 50 ).

En outre, des contrôles sanitaires sont effectués dans les cuisines selon le système HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) suivant le même processus que celui mis en place concernant le risque légionnelle.

2.4.5. ACHATS DURABLES

Les achats au sein du groupe Accor

Les achats du Groupe sont répartis sur une centaine de catégories distinctes pour les hôtels filiales. La Direction des Achats réalise également du sourcing pour le compte des managés et franchisés.

L’organisation des achats du groupe Accor se compose de 19 Directions Achats dans le monde et deux cents collaborateurs qui proposent des solutions produits – fournisseurs à l’ensemble des hôteliers. Elles doivent répondre aux besoins et aux attentes internes (hôteliers, marketing, technique, etc.), tant en terme de produit que de prix négocié. Ces solutions doivent aussi être en conformité avec le cadre réglementaire, la sécurité, la fiabilité, le développement durable, l’éthique et les pratiques commerciales.

Les différentes familles d’achats sont structurées selon 6 catégories d’achats dont la répartition est la suivante (en % des achats totaux du Groupe) :