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Pour les collaborateurs, c’est l’opportunité d’acquérir de nouvelles compétences ou de perfectionner une expertise dans un contexte de forte évolution de la profession. C’est notamment le cas :

a de la vente. Accor propose un module de formation nommé « Sales & Distribution Pass ». En 2012, 200 experts de la vente ont bénéficié de ce programme. Il permet à tous les managers des ventes de monter en compétence et de s’évaluer sur les principes fondamentaux et incontournables de la vente en hôtellerie. Ces formations sont incluses dans un programme ambitieux de professionnalisation des équipes commerciales depuis le recrutement jusqu’au développement de carrière.

a du revenue management. Depuis 2007, Accor développe en interne une filière consacrée aux revenue managers en poste et un programme de formations spécialisées intitulé le «RM PASS» avec le soutien de l’Académie Accor. L’objectif est de faire monter en compétence les revenue managers et les acteurs qui participent à l’optimisation du chiffre d’affaires des hôtels. Par ailleurs, des partenariats sont régulièrement noués avec des écoles pour former et pré-recruter de jeunes talents pour exercer demain ces métiers stratégiques. Par exemple, Accor propose à certaines écoles le « RM Partner School » qui permet d’enrichir la filière du Revenue Management. Depuis fin 2011, Accor est également le partenaire des masters appliqués au Revenue Management de l’Institut Paul Bocuse et de l’IAE Savoie Mont-Blanc (France).

a de la distribution avec la nouvelle formation Distribution Excellence (DEX) qui cible en priorité les directeurs d’hôtels et les revenue managers. Cette formation contribue à faire prendre conscience aux managers hôteliers des enjeux et challenges importants proposés par la distribution (canaux et modes de réservation des chambres). Elle leur donne également les clés pour bâtir une stratégie et développer des tactiques quotidiennes en distribution dans leurs hôtels.

Accor croit en la promotion interne de ses collaborateurs. Des programmes ont été mis en place spécialement pour permettre aux collaborateurs d’accéder à des postes d’encadrement à moyen et court terme suite à leur embauche ou après quelques années d’expérience. La valorisation des acquis par l’expérience permet de compléter ces dispositifs et de garantir une employabilité accrue aux collaborateurs à l’interne ou à l’externe.

En Nouvelle-Zélande, par exemple, un partenariat a été développé avec le ministère néo-zélandais du développement social intitulé Graduate Management Trainee. Chaque année, une vingtaine de personnes est sélectionnée dans les universités et écoles hôtelières locales puis recrutée. Durant la première année, elles suivent des cours théoriques et pratiques leur permettant d’accélérer leur accession à des postes d’encadrement. Par ailleurs, les collaborateurs ne possédant pas de diplôme de formation supérieure peuvent accéder à ce programme après avoir complété une formation qualifiante pour adultes, sponsorisée par le Groupe.

Le Groupe a déployé depuis 1997 un programme de formation et d’enseignement de management hôtelier baptisé International Hospitality Management Program (IHMP) dans le but de créer un vivier de managers internationaux prêts à prendre de nouvelles responsabilités opérationnelles à court et à moyen terme. L’IHMP est le fruit d’un travail collaboratif entre l’ESSEC/ IMHI, la Direction des Ressources humaines opérations Accor et l’Académie Accor. Les enseignements, dispensés en anglais, s’articulent autour de 6 grands domaines : Business stratégie et création de valeur, Management des Ressources humaines, Finance, Revenue Management, Marketing, Ventes et distribution, Communication. La certification IHMP permet d’obtenir une équivalence de 20 % des UV du MBA Hospitality Management de l’ESSEC. La promotion diplômée en 2012 comprenait 27 collaborateurs, dont un tiers de femmes, âgés de 26 à 48 ans et réunissant 17 nationalités différentes ; sept marques et neuf métiers étaient représentés.

Dans tous les hôtels du Groupe, les managers ne détenant pas de diplôme d’une formation supérieure peuvent valoriser leurs années d’expérience dans l’hôtellerie par un MBA International Hospitality and Service Industries Management, grâce à un

partenariat conclu avec l’Institut des Hautes Études de Glion. Les cours théoriques de l’institut sont dispensés en ligne et en anglais via une classe virtuelle. L’obtention du diplôme pourra amener les chefs de service et les Directeurs d’hôtels à évoluer vers des fonctions plus élevées au sein de l’organisation.

L’Académie Accor

En 1985, le groupe Accor crée la première université d’entreprise en Europe dans le domaine du service : l’Académie Accor. Depuis 27 ans, ce lieu pionnier a pour vocation de former l’ensemble des collaborateurs du Groupe. L’Académie Accor se veut également être un creuset d’échanges et de diffusion de la culture Accor.

L’Académie Accor s’appuie sur un réseau de 18 campus dans le monde pour proposer des formations correspondant à l’ensemble des champs d’expertise et des métiers hôteliers. Ces formations s’adressent à tous les collaborateurs sous enseigne Accor, quels que soient leur métier, leur niveau de formation, leur poste et leur ancienneté. L’ensemble des hôtels filiales, managés ou franchisés ont accès aux formations proposées ; ces formations peuvent être personnalisées en fonction des besoins liés au mode de management de l’hôtel.